Как научиться варить овощной суп?
Катя12345- 16 Мая 2019г.
- 2
- 1
Мечтаю научиться варить вкусный овощной суп, но вкусно не получается((. Между тем точно знаю, что можно сделать отличный суп и без мясного бульона. Только как? Подскажите хороший рецепт, пожалуйста.
Вот простой и вкусный рецепт овощного супа без мясного бульона:
Ингредиенты:
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 картофелины
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 литр овощного бульона (можно приготовить из овощей или использовать готовый)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
1. Нарежьте лук, морковь, сельдерей, картофель и перцы мелкими кубиками.
2. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, сельдерей и перцы. Обжаривайте овощи вместе около 5 минут, помешивая время от времени.
4. Добавьте картофель и овощной бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте еще.
7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп получается очень ароматным и полезным. Вы можете добавить другие овощи по своему вкусу, например, цветную капусту, брокколи или шпинат. Приятного аппетита!