Мы знаем, где вы проведете эту пятницу

В пространстве Shortlist открылся первый в Москве хайбол-бар.

В последнее время хайбол стал суперпопулярным напитком. И если вы до сих пор не пробовали его, у вас есть повод устроить себе знакомство с этим коктейлем. В Москве открылся Books & Spirits – единственный в России хайбол-бар – и в первый день же собрал на вечеринке всех героев тусовочной жизни Москвы. Это камерное и уютное пространство с книжными полками и барной стойкой, расположенное внутри Shortlist на Петровке, 26.

Хайбол – обманчиво простой коктейль. Традиционно этим словом называют крепкий алкоголь, смешанный с газированным напитком. Казалось бы, проще рецепта не придумаешь. Но качество хайбола может кардинально отличаться в зависимости от заведения.

Так как на Петровке, 26 открылся первый в своем роде бар, к делу подошли очень серьезно. За идейное наполнение бара отвечает Константин Плесовских, сооснователь и миксолог бара Chainaya Tea & Cocktails. А коктейльную карту разработал Ринат Фахрутдинов – финалист конкурса бартендеров Diageo Reserve World Class.

Посетители могут выбрать любой из более чем 40 видов джина и виски для своего хайбола по неизменной цене. Классическое трио хайболов – «Джин-тоник», «Виски-сода» и «Бойлермейкер» – обойдется в 650 рублей. А один из пяти авторских коктейлей, вдохновленных легендарными музыкальными альбомами, можно будет заказать за 580 рублей.

В качестве сопровождения к дегустации гостям предлагают закуски от Максима Летуновского, работавшего ранее на кухне ресторанов «Юность» и Delicatessen. К коктейлю можно заказать пармскую ветчину с сыром и вяленым томатом, запеченный перец с мягким сыром и сальса-верде, козий сыр с мостардой и чоризо, артишоки с соусом ромеско, пармезаном и цедрой лимона, маринованное яйцо с креветкой и салатом из тунца, а также рикотту с инжиром и тархуновым песто. Стоимость одного блюда – 250 рублей, а сета из пяти блюд – 1000 рублей.

Гастрономия идет рука об руку с культурой – хайбол в баре пьют под аккомпанемент – под хорошую книгу или звуки винила и компакт-кассет.

? https://www.facebook.com/shortlistbar/